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《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准启动会在福州召开

来源: 编辑: 时间:2021年05月14 14:53

      5月13日,由福建省卫健委主导、福建省食品工业协会组织协同福建海文铭海洋科技发展有限公司、福州聚春园集团等多家企业共同参与推动制定《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准启动会在福州召开。


      会议针对当前闽菜佛跳墙市场现状进行了全面分析,由于此前一直没有形成规范化的食品安全地方标准,佛跳墙市场乱象频出,质量良莠不齐的“佛跳墙”产品充斥各大销售渠道,恶意低价竞争,不仅伤害到消费者权益,影响了福州名菜佛跳墙美誉度,也对整个佛跳墙行业和产业链带来了极大伤害。
       为了让更多消费者真正了解正宗的佛跳墙源于福州,了解到福州佛跳墙的历史文化,品鉴百年闽菜的传奇魅力,本次会议正式启动《闽菜佛跳墙》食品安全地方标准制定工作,对福州佛跳墙制作工艺、食材选用等各方面进行规范并形成标准。让行政执法部门有依据可执行,实现市场的有效管控,强力抵制低质、不达标的产品冠名佛跳墙,加大佛跳墙产业化发展步伐,进一步传承发扬闽菜文化,加速推动闽菜佛跳墙走出去,闽菜国际化。
        海文铭作为首家出口冷冻佛跳墙的企业,分享自身经营多年佛跳墙产业化生产的高标准和品牌化发展思路,助力做强做大佛跳墙产业链,让源于福州的闽菜之首佛跳墙“立足福州,面向全国,走向世界”。